تغذیه و رژیم‌درمانی

نکات جالب

101 دلیل برای شیردهی

راهنمای تغذیه‌

  • داشتن دوستان چاق ، احتمال چاق شدن را افزايش مي دهد داشتن دوستان و خانواده اي كه اضافه وزن داشته باشند احتمال چاق شدن را افزايش مي دهد. محققان دريافته اند گروه هاي افراد چاق بيشتر در ميان افرادي ديده مي شود كه دوست يكديگر هستند. دوستان هم جنس نيز در اين مورد بيش از دوستان غير هم جنس بر هم…
  • تغییرات ساده به منظور پیش‌گیری از بروز سرطان در مردان دکتر کیت وولین Dr. Kate Wolin  در وبلاگ انستیتو تحقیقات سرطان آمریکا در مورد غربالگری برای پیشگیری دو عامل اصلی در مرگ مردان در اثر ابتلا به سرطان صحبت کرد. شما آقایان می‌توانید با آگاهی از این عوامل ریسک ابتلا به سرطان و دیگر بیماری‌های مزمن –قبل و بعد از…
  • تاثیر ” امگا-۳ ” موجود در ماهي بر اخلاق افراد  خوردن ماهی  نه تنها برای قلب شما مفید است بلکه شاید برای شخصیت شما هم مفید باشد. به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز به نقل از رويترز،  پژوهشگران دانشگاه پیتسبورگ در آمریکا دریافته‌اند اسیدهای چرب اومگا-۳ که در ماهی‌های چرب مانند ماهی آزاد فراوانند بر نواحی از مغز که با…
  • منگنز کلمه منگنز دارای منشا یونانی و به معنی جادویی است. این ماده معدنی کمیاب که در مورد آن اطلاعات اندکی داریم، ظاهراً اثر جادویی خود را در بدن نشان می دهد. به گفته دکتر جین فریلند – گریوز ، استاد تغذیه دانشگاه تگزاس در آوستین ، منگنز یک عنصر اساسی…

آشنایی با رژیم‌غذایی مدیترانه‌ای - قسمت اول

Rate this item
(0 votes)

اگر به دنبال یک برنامه غذایی دوست دار قلب هستید رژیم مدیترانه ای می تواند برنامه ای خوب و مناسب باشد.

رژیم غذایی مدیترانه ای کاملا بر اصول تغذیه صحیح منطبق است و فقط مقداری روغن زیتون سالم و یک احتمالا یک لیوان شراب قرمز را جزو الزامات آن قرار می دهد.

 

اغلب برنامه های صحیح غذایی حاوی توصیه هایی در مصرف میوه، سبزیجات، ماهی و غلات کامل به همراه محدودیت مصرف روغن های ناسالم هستند. با توجه به اینکه این اصول در برنامه های غذایی سالم مشترک هستند تنها سهم گروه های مختلف و استفاده از برخی غذاهای خاص هستند که یک برنامه غذایی را تبدیل به برنامه ای دوست دار قلب می کنند.

فواید رژیم غذایی مدیترانه ای

تحقیقات نشان می دهند که برنامه غذایی سنتی مدیترانه ای ریسک ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می دهد. در حقیقت، آنالیز 1.5 ملیون فرد سالم بزرگسال که از برنامه غذایی مدیترانه ای استفاده می کنند نشان داد که احتمال و میزان ابتلا به آلزایمر و پارکینسون نیز مانند انواع سکته و سرطان در بین این افراد کاهش می یابد. 

راهنمای تغذیه ای آمریکا، رژیم غذایی مدیترانه ای را به عنوان برنامه ای غذایی که موجب بهبود سلامتی و پیشگیری از ابتلا به بیماری می شود و به راحتی برای تمام اعضای خانواده قابل اجرا می باشد، معرفی نموده است.

نکات کلیدی برنامه غذایی مدیترانهای

برنامه غذایی مدیترانه ای بر موارد زیر تاکید می ورزد:
قسمت پایه برنامه غذایی باید بر گیاهان – مانند میوه ها و سبزیجات، غلات کامل، حبوبات و مغزها و دانه ها- استوار باشد.

کره را با روغن های سالم مانند روغن زیتون جایگزین کنید.

بجای نمک از ادویه و گیاهان معطر برای طعم دهی به غذا استفاده کنید.

مصرف گوشت قرمز را به چندبار در ماه محدود کنید.

حداقل دوبار در هفته ماهی و ماکیان استفاده کنید.

به مقدار لازم و مناسب از شراب قرمز استفاده کنید.(اختیاری است)

این برنامه همچنین توصیه میکند غذا را در کنار دوستان و خانواده بخورید و فعالیت بدنی مناسب نیز داشته باشید.

تاکید بر میوه ها، سبزی جات، مغزها و غلات

رژیم غذایی سنتی مدیترانه ای شامل میوه ها، سبزیجات و غلات است. برای مثال یونانی ها روزانه 6 بار میوه ها و سبزیجات که غنی از آنتی اکسیدان هستند را استفاده می کردند.

غلات استفاده شده در ناحیه مدیترانه ای عموما غلات کامل هستند و حاوی مقادیر بسیار کم چربی های ترانس می باشند و نان نقش مهمی در این برنامه غذایی دارد. به هر صورت در ناحیه مدیترانه ای بجای آغشته کردن نان با  مارگارین و کره آن را با یا بدون آغشته کردن به روغن زیتون –که چربی ترانس ندارد- استفاده می کنند.

مغزها –آجیل ها- قسمت مهمی از برنامه غذایی مدیترانه ای بوده و حاوی روغن بالا می باشند. اگر چه روغن آجیل ها سالم است اما حاوی کالری بالایی بوده و نباید بیش از یک مشت در روز انواع آجیل را استفاده نمود. برای بهره وری بیشتر از آجیل ها بهتر است آن ها را بصورت خام استفاده کنیم و کمتر به سراغ انواع تفت داده یا نمک دار آن برویم.

Read 3319 times Last modified on شنبه, 21 فروردين 1395 15:04
رضا دهقان

رضا دهقان
مشاور و کارشناس تغذیه و رژیم‌درمانی
کارشناس ارشد روانشناسی شخصیت
پاسخگویی تلگرام:bestdiet
کانال تلگرام:تغذیه جسم و روح
کانال اینستاگرام:reza.dehghan666

Website: www.rejimdarmani.com

آخرین اخبار

مصرف غلات کامل

مصرف بیشتر سبزیجات

قطع مصرف شکر

الگوی فرزندتان باشید

صفحه اصلیانواع رژیم غذاییآشنایی با رژیم‌غذایی مدیترانه‌ای - قسمت اول Top of Page
Zo2 Framework Settings

Select one of sample color schemes

Body

Background Color
Text Color
Link Color
Background Image

Top Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Header Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Mainmenu Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Slider Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Scroller Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Mainframe Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Bottom Scroller Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Bottom Scroller Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Bottom Menu Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Bottom Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image
Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image