نکات جالب

101 دلیل برای شیردهی

راهنمای تغذیه‌

  • تيامين چیست؟ اين ويتامين در داخل مواد غذايي و غلات پخته شده وجود دارد . احتمالاً تا قبل از آن كه بر روز يك برچسب غذا مطالبي را در مورد اين ويتامين بخوانيد ،‌ نمي دانستيد كه تيامين را با خوردن مواد غذايي به دست مي آوريد .در سايه اين ويتامين B…
  • مصرف بي خطر گوگرد گوگرد به قدري از طريق غذاها ، آب و هوا به وفور در دسترس مي باشد كه انجمن ملي پژوهش هيچ مقدار از آن را در رژيم غذايي توصيه نكرده است . از طرفي به نظر مي رسد كه مصرف مقادير اشتباه از اين ماده – چه خيلي زياد و…
  • ويتامين K احتمال وجود كمبود ويتامين K در بدن شما بسيار اندك است، مگر آن كه در ظرف چند دقيقه گذشته به دنيا آمده باشيد بدن شما به مقادير ناچيزي از اين ويتامين نياز دارد تا در زمان آسيب به انعقاد خون كمك كند- اين عمل اوليه ويتامين K است – و…
  • رژيم غذايي پرپروتئين و پوكي استخوان موسسات و شركتهاي غذايي ممكن است بخواهند شما را متقاعد كنند كه عدم مصرف مواد غذايي غني از كلسيم باعث پوكي استخوان خواهد شد. تحقيقات اخير نشان داده است كه مصرف زياد پروتئين و نوشيدن زياد نوشيدنيهاي كربوهيدراتي جزو مهمترين عوامل بروز استئوپرز است.

ويتامين E

Rate this item
(0 votes)

ويتامين E به عنوان يكي از قدرتمندترين مواد مغذي روي زمين كاملا به اثبات رسيده است.

بررسي ها نشان مي دهند كه اين ويتامين با بيماري هاي قلبي مقابله مي كند، مانع از بروز سرطان ها مي شود، مشكلات تنفسي را كاهش و توانايي دستگاه ايمني بدن شما را براي مقابله با بيماري هاي عفوني افزايش مي دهد.

اين ويتامين ممكن است از بروز برخي آسيب هاي ديابتي ، مخصوصاً آ.سيب چشمي ، جلوگيري كند.

چگونه يك ويتامين ساده چنين نتايج پيچيده اي را ايجاد مي كند؟ ويتامين E از طرق گوناگون عمل مي كند ، امايك مكانيسم كليي كه در آزمايشگاه مشاهده شده است توانايي اين ويتامين در خنثي كردن راديكال هاي آزاد مي باشد ،مولكول ناپايداري كه به طور طبيعي ايجاد شده و مي توانند از طريق دزديدن الكرتون ها براي متعادل كردن خودشان به مولكول هاي سالم بدن شما آسيب برسانند.

به نظر مي رسد آنچه را در آزمايشگاه روي مي دهد مي توان به زندگي واقعي تعميم داد. براي مثال ف دو بررسي مربوط به هم كه بر روي بيش از 127000 نفر انجام شد نشان داد كه خطر ابتلا به بيماري هاي قلبي در افرادي كه از مكمل هاي ويتامين E براي مدت حداقل دو سال استفاده مي كردند در حدود چهل درصد كم تر از كساني بود كه ويتامين E مصرف نمي كردند.

دكتر مير استمپفر كه در اين بررسي شركت داشت مي گويد: «شواهد فراواني براي حمايت از فوايد احتمالي ويتامين E وجود داردف اما اين بررسي ها نخستين بررسي هايي است كه واقعاً فوايد آن را در مورد كاهش بيماري ها و حملات قلبي ارزيابي مي كند.»

به رغم توانايي اين ويتامين در پيشگيري از بيماري ها ، هنوز بين 69 تا هفتاد درصد افراد مسن حتي مقدار نياز روزانه سي IU خود را نيز دريافت نمي كنند. دكتر استمپفر معتقد است كه براي پيشگيري از بيماري ها ما با چندين برابر اين مقدار نيازمنديم .

با اين حال ، كمبود ويتامين E نادر است . شيرخوارني كه در هنگام تولد وزنشان كم بوده و نيز افراد مبتلا به بيماري هايي همچون فيبروزكيستيك كه از جذب مناسب چربي ممانعت مي كنند ، مستعد كمبود ويتامين E هستند. نشانه هاي كمبود شامل مشكلات عصبي و تناسلي است

تنها راه افزايش مصرف ويتامين E استفاده از مكمل هاست، مگر آن كه شما ميل داشته باشيد روزي دو ليتر روغن ذرت يا يك پوند تخمه آفتابگردان بخوريد.

هشت شكل مختلف از ويتامين E وجود دارد. اما مكمل با عنوان «دِ – آلفا – توكوفرول» گران ترين نوع است. اين مكمل نسبت به اَشكال ديگر ويتامين E ، مقدار ويتامين بيش تري را در اختيار بدن قرار مي دهد.

د – آلفا – توكوفرول در مجاورت هوا ، گرما و نور ، قدرت خود را از دست مي دهد، بنابراين بايد آن را در محل سرد وتاريك نگه داشت. اين مكمل را بايد همراه با غذاي حاوي چربي مصرف كرد؛ در غير اين صورت بدن شما نمي تواند ويتامين E را به مقدار كافي جذب كند. اين مكمل را نبايد همزمان با مكمل آهن مصرف كرد، چرا كه به نظر مي رسد آهن ، ويتامين E را قبل از هر اقدامي تخريب مي كند.

مقدار نياز روزانه : 30 واحد بين المللي (IU)

منابع خوب غذايي : روغن هاي نباتي و دانه هاي روغني از جمله دانه سويا ، كاجيره و ذرت ؛ تخم آفتابگردان ؛ غلات كامل ؛ جوانه گندم و اسفناج 

منبع : درمان با ویتامین ها - ترجمه دکتر حسین حقیر - نشر آفرینگان

 

 

Read 2749 times Last modified on پنج شنبه, 24 ارديبهشت 1394 07:48
رضا دهقان

رضا دهقان
مشاور و کارشناس تغذیه و رژیم‌درمانی
کارشناس ارشد روانشناسی شخصیت
پاسخگویی تلگرام:bestdiet
کانال تلگرام:تغذیه جسم و روح
کانال اینستاگرام:reza.dehghan666

Website: www.rejimdarmani.com

مصرف غلات کامل

مصرف بیشتر سبزیجات

قطع مصرف شکر

الگوی فرزندتان باشید

صفحه اصلیویتامین‌های محلول در چربیویتامین ایويتامين E Top of Page
Zo2 Framework Settings

Select one of sample color schemes

Body

Background Color
Text Color
Link Color
Background Image

Top Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Header Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Mainmenu Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Slider Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Scroller Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Mainframe Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Bottom Scroller Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Bottom Scroller Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Bottom Menu Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Bottom Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image
Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image