نکات جالب

101 دلیل برای شیردهی

راهنمای تغذیه‌

نکاتی در مورد غذاهای وعده سحری

Rate this item
(0 votes)

بهتر است در طراحی وعده‌غذایی سحری این نکات را مدنظر داشته باشیم:
۱. استفاده از نان‌های‌سبوس‌دار در وعده غذایی سحر علاوه بر تامین قند، مقادیر مناسبی فیبر به بدن می‌رساند. لذا شاید بد نباشد کمی حجم برنج مصرف را کم کنیم و یک کف دست نان سبوس دار استفاده نماییم. البته برنج قهوه‌ای نیز جزو غلات سبوس‌دار محسوب می‌شود.

۲. گوشت، تخم‌مرغ، آجیل‌ها و حبوبات در گروه غذاهای پروتئین قرار دارند. وجه مشترک همه غذای فوق این است که افزودن کمی نمک خوش‌مزه‌ترشان می‌کند. اما مراقب تشنگی ساعات آینده هم باید باشید.
3. در استفاده از گوشت‌ها استخراج کامل چربی‌ها را فراموش نکنید.

10 تا 15 کیلو در سه ماه

4. حبوبات و آجیل‌ها حاوی فیبر هستند. اگر چه استفاده از آجیل در وعده غذایی سحری مرسوم نیست. اما استفاده از حبوبات پروتئین و فیبر را بصورت همزمان به بدن‌تان می‌رساند.
5. حبوبات را 1 تا ۲ روز قبل در آب بخیساند و مدام آب را تعویض نمایید. حبوبات اگر کمی جوانه بزنند نه تنها اشکالی در خوردن‌شان وجود نخواهد داشت بلکه خاصیت غذایی‌شان نیز -هفت تا ده برابر- افزایش‌می‌یابد.

6. شعار استفاده از سبزیجات را فراموش نکنید و از همه رنگ سبزیجات در وعده غذایی سحری استفاده نمایید. سبزیجات دارای فیبر فراوانی هستند. در لابلای این بافت فیبری ۹۵ تا ۹۸ درصد آب نیز نهفته است.
7. اگر با غذای‌تان آب بسیارزیادی بخورید آنزیم‌های گوارشی‌تان رقیق می‌شوند اما خوردن زیاد سبزیجات نه تنها آنزیم‌های گوارشی را رقیق نمی‌کنند بلکه سبزیجات حاوی موادی هستند که به هضم غذا نیز کمک می‌کنند.

8. استفاده از سالاد نسبت به سبزی خوردن تنوع رنگی و رغبت بیشتری به خوردن ایجاد می‌کند. نظر شخصی‌ام این است که با سحری سالاد و با افطار سبزی‌خوردن بخورید.
9. میوه‌های تازه و تکه تکه شده می‌توانند جایگزین مناسب و طعم دهنده‌ای عالی برای سالاد‌تان باشد. تا به حال بجای آب‌لیمو و ماست یا سس مایونز، آلوی تکه‌تکه‌شده، دانه‌های انار یا آلبالو به سالاد‌تان افزوده‌اید. یک‌بار هم شده آزمایش کنید.
10. میوه‌ها پس از سبزی منبع مناسبی برای فیبر هستند. فرق میوه و سبزی در کالری است. اگر می‌خواهید در ماه رمضان مقداری وزن هم کم کنید بهتر است بجای تکیه برمیوه - که انرژی هم دارد - بیشتر بر استفاده از سبزیجات که کم کالری هستند تاکید بورزید.
11.لازم نیست میوه‌ها را همراه سحری یا به عنوان جزو طعم‌دهنده سالاد استفاده نمایید. می‌توانید کمی بعد از خوردن سحر- ۱۰ تا ۲۰ دقیقه- یک تا دو واحد میوه بخورید.البته شرط اصلی این است که اذان را نگفته باشند!!
12. پس معلوم شد باید کمی زودتر از خواب برخیزید.
یکی از اشتباهات ما - مخصوصا آقایان- این است که برای وعده غذایی سحر زود از خواب بر نمی‌خیزیم و - بر خلاف تمام توصیه‌های راهنمایی و رانندگی- سعی می‌کنیم کمبود زمان را با افزایش سرعت جبران کنیم و نتیجه هم معلوم است یا باید کل روز را در پارکینگ بخوابیم یا تا هنگام غروب کله‌معلق بزنیم. توصیه‌های راهنمایی و رانندگی را جدی بگیریم!!
13 در استفاده از لبنیات زیاد سخت نگیرید. معمولا در وعده غذایی افطار مقداری پنیر خورده می‌شود. فرنی هم که هست . اگر مقداری ماست- چه در سحر و چه در افطار- بگنجانیم به نظر می‌رسد نیاز بدن‌مان به این گروه غذایی مهم را برآورده کرده‌ایم. شعار این گروه که می‌گوید لبنیات را بخاطر کلسیم اش بخورید را فراموش نکرده و حتی الامکان لبنیات پرچرب نخورید.
14. در استفاده از روغن واقعا محتاط باشید. توجه شما را به تکه سانسور شده تبلیغات روغن نباتی معروف جلب می کنم. با روغن نباتی معروف بعد از غذا خواب‌تون نمی بره.(تکه سانسور شده: فقط چندسال دیگه سکته می کنی و می‌میری و بجای همه ساعت‌هایی که نخوابیدی تا ابد می‌خوابی!!) روغن نباتی معروف، روغن نباتی خانواده.
انتخاب با شماست.
@ABCDiet
حالا اگر موافق باشید یک سحری خوب رو با هم تمرین کنیم.
نیمه شب و حدود یک ساعت مانده به سحری از خواب برخیزید. یا یک لیوان آب معده‌تان را نیز از خواب درآورید.
حالا دیگر می‌دانیم فرقی نمی‌کند ۱۰ قاشق یا ده کفگیر برنج بخوریم. ۲ الی ۳ ساعت بعد دوباره قندمان همان خواهد شد که باید باشد. پس بهتر است ترس از گرسنگی ساعات آینده را با پرخوری جبران نکنیم.
۲ تا ۴ واحد غلات برای سحری کفایت می‌کند. هر واحد غلات معادل ۵ قاشق برنج (سفید یا قهوه ای) یا یک کف دست نان - سفید یا سبوس‌دار- است. که البته انتخاب سبوس‌دار و تصفیه نشده بهتر است.
چند قاشق ماست کم چرب انتخاب خوبی است.
در پخت خورش همراه نان یا برنج دقت کنیم در صورت امکان از حبوبات استفاده کنیم و اگر خواستیم گوشت استفاده کنیم حتی‌الامکان چربی‌های اضافه را برداریم.

یک کاسه سالاد سبزیجات که یک عدد میوه در آن تکه تکه شده‌باشد تضمین کننده آب و سوخت‌رسانی مناسب در ساعات آینده خواهد بود. ۱۵ الی ۲۰ دقیقه به خود و معده تان فرصت دهید.
حالا می‌توانید یک واحد میوه استفاده نمایید. اگر به سالاد‌تان میوه نیافزوده‌اید می‌توانید این مقدار را به دو عدد افزایش دهید.
حالا نوبت چای است. اگر علاقه به خوردن چای دارید و نمی‌خواهید در جذب آهن نیز تداخل ایجاد شود می‌توانید در چای‌تان چندقطره آب‌لیمو بریزید. آب‌لیمو و کلا ویتامین ث ، اثرات ضدآهن چای را کم می‌کند.

Read 1820 times Last modified on شنبه, 29 خرداد 1395 20:42
رضا دهقان

رضا دهقان
مشاور تغذیه و رژیم‌درمانی

Website: www.rejimdarmani.com

جدیدترین‌های فروشگاه

مصرف غلات کامل

مصرف بیشتر سبزیجات

قطع مصرف شکر

الگوی فرزندتان باشید

صفحه اصلیاخبار و مطالبتغذیه افراد سالمنکاتی در مورد غذاهای وعده سحری Top of Page
Zo2 Framework Settings

Select one of sample color schemes

Body

Background Color
Text Color
Link Color
Background Image

Top Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Header Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Mainmenu Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Slider Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Scroller Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Mainframe Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Bottom Scroller Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Bottom Scroller Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Bottom Menu Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Bottom Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image
Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image