نکات جالب

101 دلیل برای شیردهی

راهنمای تغذیه‌

  • واقعی یا غیرواقعی: نوشابه و افزایش احتمال ابتلا به دیابت و سرطان اگر علاقه‌مند باشید در ادامه بررسی کانال‌هایی که اخبار مرتبط با تغذیه را نشر می‌دهند یکبار دیگر به سراغ کانال جعلی پرفسور مجید سمیعی می‌رویم. خبری که در این کانال 390 هزار عضوی گنجانده شده و تا لحظه‌ای که اسکرین‌شات گرفتم 12 هزاربار دیده شده‌است به شرح زیر است: 
  • مصرف بي خطر ويتامين D وقتي هشت نفر در ماساچوست درست پس از نوشيدن شير تازه تقويت شده با ويتامين D مبتلا به علائمي نظير تهوع ، ضعف ، يبوست و تحريك پذيري شدند ، تا وقتي كه مشخص شد اين شير به طور اتفاقي با بيش از 580 برابر مقدار معمول ويتامين D تقويت…
  • غیر واقعی - هلو و آلو درمانی برای سرطان سینه طی دو روز گذشته سه بار در سایت‌ها و برنامه‌های اجتماعی خبر استفاده از هلو و آلو برای درمان سرطان سینه را مشاهده کرده‌ام. این خبر نتیجه یک آزمایش بود که در سال 2009 در پاب‌مد1  نیز منتشر گردیده‌است. 
  • آماده کردن سوپ هر بار به اندازه مصرف دوبار خانواده‌تان سوپ آماده کنید و یک قسمت را برای استفاده بعدی‌تان فریز کنید. با این کار یک بار سوپ می‌پزید و دوبار استفاده می‌کنید. .این کار مساوی است با تغذیه بهتر بعلاوه صرفه جویی در وقت و هزینه

غذای سفر

Rate this item
(0 votes)

 از مهم­ترین نکاتی که باید در طول سفر در نظر گرفته شود غذاست.

غذا عاملی است که باعث بسیاری از ناخوشی­‌ها در مسافرت می­شود. پس پیشنهاد می­کنیم که در طول سفر با خودرو، با قطار، با هواپیما و اتوبوس به این نکات توجه کنید.

 - مواظب باشید مواد اولیه خصوصاً مواد حاوی پروتئین مثل گوشت، مرغ، و تخم مرغ که فسادپذیری بالایی دارند از کیفین مناسبی برخوردار باشند. بهتر است از خریداری مواد غذای در کنار جاده پرهیز کنید زیرا کیفیت آنها اکثرا مجهول است. از خریداری غذاها یا میان وهپعده­ها در فواصل بین راه و ایستگاه­ها خودداری کنید، غذاهایی مثل حبوبات پخته، لوبیا و باقالی لواشک­ها، فلافل، سمبوسه­ها . پیراشکی­ها.

- سعی کنید از غذاهای نیمه خشک استفاده کنید زیرا رطوبت باعث رشد و تکثیر میکروبها

می­شوند غذاهای نیمه خشک غذاهایی هستند مثل عدس پلو، لوبیا پلو، ماکارونی و...

- غذای سفر باید کاملاً پخته شود. برای اطمینان از پخت می­توان از ترمومتر استفاده کرد توجه به رنگ و ظاهر ماده پخته شده میتواند در این امر  شما را کمک کند مثلاً اینکه گوشت باید قهوه­ای شده باشد یا ماهی باید ورقه­ورقه شود.

- از خوردن غذاهای نیمه پخته و خام به طور جدی خودداری کنید در حین سفر ممکن است در یک منطقه روستایی توقف کنید و شما را به خوردن شیر تازه دوشیده شده از دام یا بستنی و پنیر محلی دع.وت کنند (تحت عنوان این که غذاها در روستا طبیعی هستند) که در این گونه موارد باید از خوردن آنها خودداری کنید. هم چنین از خوردن تخم­مرغ نیم پز (عسلی) نیز به طور جدی بپرهیزید.

 

- غذا را در طول سفر در دمای بالاتر لز 60 درجه سانتی­گراد یا پایین­تر از 10 درجه سانتی­گراد نگه­داری کنید. در هر صورت اگر قصد دارید غذای خود را بیشتر از 2 ساعت نگه­داری کنید از اصل فوق استفاده کنید. این روش وبرای نگه­داری غذای کودک استفاده نکرده و به او غذای تازه بخورانید ذکر این نکته ضروری است که در طول سفر، از آنجایی که در سفر امکان استفاده از دمای بالای 60 درجه سانتی­گراد وجود ندارد، میتوان از دمای 10 درجه سانتی­گراد یا کمتر، با استفاده از
یخبندان­های چوب پنبه­ای و یا جعبه­هایی که حرارت را عبور نمی­دهند استفاده کرد.

- هنگام توقف قبل از صرف غذا آن را به طور کامل حرارت دهید، زیرا در زمان نگه­داری غذا در سفر میکروبها در مواد غذایی رشد می­کنند. بنابراین باید هنگام استفاده از غذا را تا دمای 70 درجه سانتی­گراد حرارت دا  تا به طور کامل داغ شود.

- در طول سفر از آب سالم استفاده کنید، بهتر است آب را قبل از مصرف بجوشانیذ به ویژه اگر می­خواهید برای کودکان غذا تهیه کنید،

- قبل از صرف غذا دست­ها را خوب بشویید در سفر ممکن است برای بازدید چرخ­های باشید به آنها دست بزنید یا اگر از وسایل نقلیه عمومی مانند اتوبوس یا قطار استفاده می­کنید به دلیل دست زدن به صندلی­ها و یا پنجره و... ممکن است دست شما آلوده شود، پس چنانچه می­خواهید غذا میل کنید قبل از آن دست­های خود را بشویید.

- در صورت امکان از رستوران­های معتبر بین راهی استفاده کنید، چرا که استاندارد مشخصی برای این رستوران­ها نوشته نشده است. اگر چه در صورت استفاده از وسایل نقلیه عمومی مثل اتوبوس، رانندگان در محل­های مورد نظر توقف می­کنند و استفاده از رستورات­های بهتر، مقدور نست ولی برای ارزیابی بهداشتی در این گونه واحدها باید به وضعیت دستشوئی­ها، لباس کاگران نظافت میزها حضور مگس­ها و سایر حشرات وسایل صرف غذا مانند چنگال، قاشق، لیوان، پارچ آب و غیره توجه کرد. همچنین در این واحدها برای تشخیص سالم بودن غذا باید از حواس خود استفاده کنید، مانند استفاده از حس بویایی برای تشخیص رنگ و کیفیت  غذا، حس بویایی برای بوی غذا و حس چشایی برای طعم غذا و...

- از خوردن انواع خورش­ها، کباب کوبیده، سالاد الویه و همبرگر خودداری کنید، خورش­ها را میتوان چندین بار گرم کرد؛ کباب کوبیده و همبرگر و کیفیت گوشت به کار برد شده و مواد اولیه مختلف آنها خود سوال بزرگی است. سالاد الویه مواد اولیه خام بسیار دارد که هیچ کدام از آنها توصیه نمی­شود.

- اگر در طول سفر با هواپیما و یا قطار تکان­های شدیدی باعث به هم خوردن حال شما و احساس دل­آشویه می­شود، از خوردن غذا پرهیز کنید مطمئن باشید هیچ هواپیما بیشتر از چند ساعت در آسمان نمی­ماند و هر قطاری هم بعد از 8 ساعت توقف خوهد داشت و با خیال راحت به غذا خوردنتان می­رسید.

منبع : هفته نامه سلامت

 

 

 

Read 2362 times Last modified on پنج شنبه, 24 ارديبهشت 1394 12:59
رضا دهقان

رضا دهقان
مشاور و کارشناس تغذیه و رژیم‌درمانی
کارشناس ارشد روانشناسی شخصیت
پاسخگویی تلگرام:bestdiet
کانال تلگرام:تغذیه جسم و روح
کانال اینستاگرام:reza.dehghan666

Website: www.rejimdarmani.com

آخرین اخبار

برخی از مطالب کانال

مصرف غلات کامل

مصرف بیشتر سبزیجات

قطع مصرف شکر

الگوی فرزندتان باشید

صفحه اصلیاخبار و مطالببزرگسالان و سالمندانغذای سفر Top of Page
Zo2 Framework Settings

Select one of sample color schemes

Body

Background Color
Text Color
Link Color
Background Image

Top Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Header Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Mainmenu Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Slider Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Scroller Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Mainframe Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Bottom Scroller Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Bottom Scroller Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Bottom Menu Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Bottom Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image
Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image