نکات جالب

101 دلیل برای شیردهی

راهنمای تغذیه‌

  • واقعی یا غیرواقعی: نوشابه و افزایش احتمال ابتلا به دیابت و سرطان اگر علاقه‌مند باشید در ادامه بررسی کانال‌هایی که اخبار مرتبط با تغذیه را نشر می‌دهند یکبار دیگر به سراغ کانال جعلی پرفسور مجید سمیعی می‌رویم. خبری که در این کانال 390 هزار عضوی گنجانده شده و تا لحظه‌ای که اسکرین‌شات گرفتم 12 هزاربار دیده شده‌است به شرح زیر است: 
  • مصرف غذا در هنگام ورزش  تحقيقي كه اخيرا در انستيتو تحقيقات پيراپزشكي ارتش آمريكا انجام شده است نشان ميدهد كه استفاده از كربوهيدرات زياد در طول تمرين ها ي طولاني ميتواند موجب افزايش توانايي افراد در تفكر و استدلال گردد
  • مصرف غلات سبوس دار و سلامتی قلب  دكتر لوك جوسي استاديار بيمارستان بيرمنگام و دانشكده طب هاروارد در بوستون در اين باره خاطرنشان كرد: همواره مباحث و گفت وگوهاي مناسب و قوي درباره مصرف غلات سبوس دار در وعده غذايي صبحانه وجود دارد.  وي ادامه داد: مزاياي قابل توجه مصرف غلات سبوس دار براي سلامتي نه تنها…
  • چهار گام مهم برای تغییر رفتار آیا به دنبال آن هستید که فعالیت بدنی‌تان را افزایش دهید؟می‌خواهید دیگر غذاهای چاق‌کننده نخورید؟آیا قصد دارید بهتر بخورید و بیشتر فعالیت کنید اما ترک عادات قدیمی برای‌تان سخت است؟

رژیم غذایی سرشار از ویتامین و ماهی

Rate this item
(0 votes)

پژوهشگران علوم پزشکی می گویند نتایج تحقیقات نشان داده است که رژیم غذایی سالم مانع از پیرشدن مغز می شود  . این محققین می گویند  افراد مسن با میزان زیاد ویتامین و اسید چرب امگا۳ در خونشان، کمتر دچار تحلیل مغز می شوند و عملکرد ذهنی بهتری دارند

 پژوهشگران توصیه می کنند افراد باید رژیم غذایی متعادلی را با میزان مناسبی از میوه و سبزی ها داشته باشند، سیگار نکشند، به طور منظم ورزش کنند و کلسترول و فشار خون خود را کنترل کنند.


به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز ،  پژوهشگران با انجام آزمایش هایی دریافتند چربی های ترانس در فست فودها عملکرد مغز را کاهش می دهد و بیشتر موجب بروز آلزایمرمی شود.

دانشمندان دانشگاه اورگان در این بررسی بیشتر به مواد مغذی در خون توجه کردند . آنها نمونه خون ۱۰۴ فرد سالم با سنی بالاتر از ۷۰ سال را که عوامل خطر اندکی برای آلزایمر داشتند ، بررسی کردند.

محققان دریافتند افرادی که در خون خود دارای میزان زیادی ویتامین B, C, D , E بودند عملکرد حافظه ای و مهارت تفکری بهتری داشتند.

جیم بومان، مسئول این پژوهش گفت: به نظر می رسد که میانگین بالای ویتامین ها در بدن افراد تا سطح معینی با هم کار می‌کنند و میانگین بالای این ویتامین ها، با عملکرد بهتر شناختی و اندازه بزرگتر مغز در ارتباط است.

پژوهشگران میانگین بیش از ۳۰ ماده غذایی را در خون ۱۰۴ فرد فرهیخته و غیرسیگاری با میانگین عمر ۸۷ سال  که بیماریهای مزمن کمی داشتند و از هیچ مشکل حافظه ای رنج نمی بردند، اندازه گیری کردند.

پژوهشگران از مغز این افراد برای مقایسه اندازه آنها تصویر برداری کرده و به این نتیجه رسیدند که با بالارفتن سن، بافت مغز آنها اندکی تحلیل رفته است.

این پژوهشگران دریافتند که برخی مواد مغذی بر جنبه‌های مختلف تفکر انسان تاثیر می گذارد.

در این پژوهش روشن شد: افراد سالخورده دارای میانگین بالایی از ویتامین ها از عملکرد بهتری در تمرکز و مهارتهای بصری و درک عمومی برخوردار بودند و اندازه مغز آنها بزرگتر از همسن وسالان آنها بود.

در این پژوهش روشن شد که اسیدهای چرب امگا ۳ با عملکرد بهتر و تغییرات کمتر در ماده سفید مغز در ارتباط است.

اسیدهای چرب امگا۳ ، نقش حیاتی در ساختار غشاء سلولی دارد و ماهی ها و گیاهانی نظیر گردو و تخمه آفتابگردان سرشار از امگا۳ هستند.

این اسیدهای چرب قادر هستند بی نظمی های ضربان قلب، میزان تری گلیسرید خون، خطر تشکیل لخته در خون، سرعت سخت شدن شریانها، خطر فشار خون بالا و خطر ابتلا به سرطان پوست و پروستات را کاهش دهند و همچنین موجب کاهش اختلالات رفتاری در جوانان شوند.

افرادی که در خونشان، میزان اسید چرب امگا ۳ بالایی داشتند نیز عملکرد ذهنی بهتری از خود نشان دادند.

کمترین عملکرد مغزی در افرادی دیده شد که در خون خود چربی های ترانس بیشتری داشتند.

چربی های ترانس در غذاهای فرآوری شده مانند کیک، بیسکوئیت و غذاهای سرخ شده وجود دارد.

محققین توصیه می کنند میوه و سبزیجات در صف اول موادی قرار دارد که می تواند پیری را به تعویق درآورد. زیرا با خوردن آنها می توان بیشترین مقادیر آنتی اکسیدانتها را جذب  بدن نمود.

سعی کنید از همه نوع میوه و سبزی در طول هفته مصرف نمایید. این مواد خون را از آنتی اکسیدانتهای قوی که با رادیکالهای آزاد مقابله می نمایند ، اشباع می سازد. با مصرف میوه و سبزی در مرحله جوانی از بسیاری از آسیبها از جمله انسداد شریانها ، و تخریب سلولی می توان جلوگیری نمود. حتی در پیری نیز با مصرف این مواد به سلولهای بدن در مقابله با پیشرفت بیماری ها می توان یاری رساند .

حداقل دو یا سه وعده در هفته ماهی بخورید. همه انواع ماهی ها مفیدند اما ماهی های پرچربی مانند ماهی آزاد ، خال مخالی ، ساردین، شاه ماهی و تن  حداکثر مقدار اسیدهای چرب امگا-۳ را دارا می باشند .

پژوهشگران دریافتند که مواد مغذی برای حفاظت از سلامت مغز با هم همکاری می‌کنند.

به نقل از سایت پزشکان بدون مرز

www.pezeshk.us



 

 

.

 

Read 2701 times Last modified on پنج شنبه, 24 ارديبهشت 1394 07:08
رضا دهقان

رضا دهقان
مشاور و کارشناس تغذیه و رژیم‌درمانی
کارشناس ارشد روانشناسی شخصیت
پاسخگویی تلگرام:bestdiet
کانال تلگرام:تغذیه جسم و روح
کانال اینستاگرام:reza.dehghan666

Website: www.rejimdarmani.com

آخرین اخبار

برخی از مطالب کانال

مصرف غلات کامل

مصرف بیشتر سبزیجات

قطع مصرف شکر

الگوی فرزندتان باشید

صفحه اصلیاخبار و مطالبتغذیه افراد سالمرژیم غذایی سرشار از ویتامین و ماهی Top of Page
Zo2 Framework Settings

Select one of sample color schemes

Body

Background Color
Text Color
Link Color
Background Image

Top Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Header Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Mainmenu Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Slider Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Scroller Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Mainframe Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Bottom Scroller Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Bottom Scroller Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Bottom Menu Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Bottom Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image
Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image