اگر چه رژیمی خاص برای بهبود آرتریت وجود ندارد اما برخی غذاها موجب تقویت استخوانها، سیستم ایمنی و توان مبارزه با التهاب میشوند. افزودن این غذاها به برنامه غذایی متنوع و متعادل، به کاهش درد و دیگر عواقب آرتریت کمک میکند.
- ماهی: از آنجا که ماهی حاوی اسیدهای چرب ضدالتهاب امگا-3 است متخصصین پیشنهاد میکنند هر هفته دو وعده ماهی بخورید. ماهیهای غنی از امگا-3 عبارتند از سالمون، تن، شاهماهی و ماهی خالمخالی
- سویا: ماهی دوست ندارید اما همچنان به دنبال منبع خوب امگا-3 ضدالتهاب هستید؟ سویا و محصولات آن مانند توفو را در برنامه غذایی خود بگنجانید. دانههای سویا حاوی چربی کم و پروتئین و فیبر بالا هستند یعنی همه خصوصیات یک ماده غذایی خوب را دارند.
- روغن مناسب: روغن زیتون فرابکر حاوی مادهای دوستدار قلب به نام اولئوکانتال است که خواصی مشابه داروهای ضدالتهاب غیراستروئیدی NSAIDs دارد. اما این روغن تنها روغن مفید طبیعت نیست. روغن آووکادو و روغن گلرنگ نیز خاصیت پائین آورندگی کلسترول داشته و روغن گردو نیز 10 برابر بیشتر از روغن زیتون امگا-3 دارد.
- گیلاس: تحقیقات نشان داده است که گیلاس دفعات و شدت عود نقرس را کم میکند. آنتوسیانین موجود در گیلاس خاصیت ضدالتهابی دارد. آنتوسیانین در میوههای صورتی و قرمز مانند انواع توتها یافت میشود.
- لبنیات کمچرب: لبنیات را ممنوع نکنید. لبنیات کمچرب حاوی کلسیم ویتامین د هستند که در تقویت استخوان نقش دارند. ویتامین د برای جذب کلسیم ضروری بوده و سیستم ایمنی را تقویت میکند. اگر لبنیات اذیتتان میکند میتوانید از منابع غیرلبنی کلسیم و ویتامین د مانند سبزیجات برگسبز استفاده نمایید.
- بروکلی: بروکلی غنی از ویتامینکا و ویتامینث است. همچنین بروکلی حاوی مادهای بنام سولفارفان است که بر طبق تحقیقات میتواند روند استئوآرتریت را کند کرده یا از ایجادش جلوگیری کند. بروکلی همچنین منبعی غنی از کلسیم است که نقشش در ساخت استخوان بر کسی پوشیده نیست.
- چای سبز: چای سبز غنی از پلیفنولهاست. آنتیاکسیدانهایی که معتقدیم موجب کاهش التهاب و کاهش تخریب مفاصل میشوند. همچنین تحقیقات نشان داده است که ترکیبی دیگر به نام EGCG اپیگالوکاتچین3گالات در چای سبز وجود دارد که تولید ملکولهایی آسیبزننده به مفاصل در مبتلایان به آرتریتروماتوئید را متوقف میکند.
- مرکبات: مرکباتی مانند پرتقال، گریپفروت لیمو غنی از ویتامین ث هستند. تحقیقات نشان داده است که مصرف مقادیر لازم از ویتامینث از التهاب در آرتریت جلوگیری کرده و به سلامت مفاصل در استئوآرتریت کمک میکند.
- غلات: غلات کامل سطح CRP خون را کاهش میده ند. CRP نشانگر التهابی ناشی از بیماریقلبی، دیابت و روماتوئید آرتریت است. به این بیماران، غذاهایی مانند غلات صبحانه، برنج قهوهای و محصولات غلات کامل توصیه میشود.
- حبوبات: حبوبات حاوی فیبر هستد که سطح CRP را کاهش میدهند. حبوبات همچنان منبع مناسب اما نه چندان گران پروتئین هستند. برخی از حبوبات منابع مناسب فولیک اسید، منیزیوم، آهن، روی و پتاسیم هستند که خاصیت تقویت سیستم قلبوعروق و ایمنی را دارند. لوبیا قرمز و چیتی و چشمبلبلی از این دستهاند.
- سیر: تحقیقات نشان داده است ابتلا به استئوآرتریت زودرس در کسانی که در برنامه روزانه خود از غذاهای خانواده آلیوم مانند سیر، پیاز و پیازچه استفاده میکنند کمتر است.
- مغزها: مغزها و آجیلها حاوی پروتئین، کلسیم، منیزیوم، روی، ویتامینای فیبر و ALA یا آلفالینولنیک اسید است که تقویت کننده سیستم ایمنی میباشد. موارد فوق برای قلب مفید بوده و به کاهش وزن کمک میکنند.